「深川丼」是江戶時期深川地區漁夫的食物，江戶時代隅田川河口深川(現在的江東區一帶)附近捕捉蛤蜊非常盛行。

在繁忙的捕魚休息時間中，漁夫將隅田川所撈的海瓜子、蛤蠣等貝類加上洋蔥、大蔥、油豆腐、紅蘿蔔、海苔，用味噌與醬油煮成湯汁，淋在熱騰騰的白飯上，後成為地方鄉土風味的地方美食深井飯可口的深川蓋飯。

目前得知「深川丼」料理只在東京深川地區（清澄白河、門前仲町）才找得到烹煮的店家。

一早前往東京都現代美術館時，我們想前往品嘗江戶時期美食的的「深川丼」，從網路查詢，「深川釜匠」或「深川宿」都是清澄白河的可以選擇的參觀，約在11：30才營業，故等回程再拜訪

以下是「深川釜匠」與「深川宿」日本官網的介紹。

圖片資料引用自深川釜匠フカガワカマショウ:Link !

深川釜匠

東京都江東区白河2-1-13

(半藏門線 清澄白河駅 B2出口走路四分鐘)

電話:03-3643-4053

地址:東京都江東区白河2-1-13

營業時間L11:00～15:00  17:00～22:00

週末:11:00～22:00 

圖片資料摘自深川丼：Link!

「深川宿」是「深川丼」的創始老店，有三種深川丼，分別是深川めし、浜松風、辰巳好み。

圖片資料摘自深川丼：Link!

深川めし類似燴飯，是將深井湯汁直接淋在白飯上，浜松風是湯汁與白米一起炊煮的炊飯，辰巳好み是燴飯與炊飯各一份，所有餐點均附海苔湯

「深川宿」的海苔湯使用的是生海苔，比一般海苔細緻，湯頭更清淡，與口味偏重的深川めし一起品嚐相當搭配。

深川宿

地址:東京都江東区三好1-6-7

(清澄白河駅A3出口沿著往「東京都現代美術館」指標，於「深川江戶資料館」對面)

電話:03-3642-7878

營業時間:平日 11:30至19:30，週日11:30至17:00

價格:深川めし1890日圓、浜松風1890日圓、辰巳好み2100日圓

網站:Link ！

參考一位日本朋友寫的食記:Link ！

創作者介紹

Michelle

米家的慢走與樂活