台南有著得天獨厚的文化資源,從蜿蜒的古街老巷、豐富的道地傳統小吃、雅樸的房舍建築...

都是歷史與文化寓於生活的元素,也是這座古都的歷史城市精華所在。


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前些時候,古都基金會所舉行「老屋欣力」系列活動,我們相繼拜訪了許多台南舊建築再生案例

佳佳西市場旅店K's Art當代藝術空間, 到這一次的日式串燒店的鯨吞燒,我們走訪許多舊建築的創意改造與經營的新案例

這些如雨後春筍般地於各地城市的角落萌生,也像似喚醒一些沈睡的記憶。


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鯨吞燒老屋前有一棵在海安路拓寬時倖存的老茄苳樹,牆面攀爬植物伸進屋內,是老闆刻意設計的綠意。

這裡有著小小的竹籬笆、魚缸、紅色燈籠 的可愛庭院造景。


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這裡不僅品嚐美食,也可感受舊氛圍與新時代元素碰撞的火花

觀覽或聽聞房子與人們的故事,在時空交會中體會空間活化的再生人文。


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店內食用材料都是當天準備,因著老闆的手藝精巧與經營用心,常有顧客誤認老闆在日本拜師學藝。


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▲喝飲料中的孩子

昕仔點了杯可爾必思,逸仔點了可爾必思沙瓦,它有一個可愛的名字—純白之戀,飲料杯上有著可愛的葡萄


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▲小鯨魚之夜,是鯨吞燒的特調沙瓦,酸酸甜甜


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▲雞胸軟骨,是這裡的推薦,帶有點兒起司味


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▲雞皮,還有特製小巧的擠壓檸檬器,很方便使用 


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▲燒鳥醬燒,我們很喜愛這道日式燒烤,很美味


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▲明太子雞翅,也是美味的單點聖品


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鯨吞燒

地址:台南市中西區海安路二段321號

開放時間:18:00-1:00

電話 06-228-9911


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K's Art當代藝術空間


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