位在台南隆田火車站附近,與新市華興街上一間經營26年的老店,都是我們會前去吃土魠魚羹的好地方。

而此處的楊家土魠魚羹,是因著意外看到非凡電視台的美食報導而前來


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因著常吃土魠魚羹,特別查閱了土魠魚的資料。

學名為Scomberomorus commerson(鯖科,鰆)

廣泛分布於印度西 太平洋,自非洲東岸、紅海,東至澳洲,北至韓國、日本。

台灣則是以東部及南部海域產量最多。

全世界共有18種,台灣有5種。

魚的棲息生態近海暖水性中上層魚類。

游泳敏捷、個性凶猛,喜愛成群捕食小型魚類和甲殼類。


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▲土魠魚羹


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▲小卷羹


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▲好吃的魯肉飯


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沾上地瓜粉長條狀,有著金黃色的土魠魚,配上大白菜熬煮羹湯是品嚐的重點

土魠魚羹要趁熱吃,食用前淋上調了蒜末的烏醋與香菜末


楊家土魠魚羹

電話:06-597-0558

店址:台南縣新化鎮 忠孝路89號


 

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位在楊家土魠魚羹附近,街役場對面的冬瓜彬

出售有40年老牌的古早味冬瓜茶,是祖孫三代流傳下來的特殊口味


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我與米爸最喜愛這裡熬煮蕃薯的口感。

吃完忍不住再購買一些蕃薯回家!


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這裡的燒冷冰俗稱阿婆冰,也是所謂的八寶冰。

這裡冰品的材料都是採地方名產所作的配料, 例如關廟鳳梨、玉井芒果....


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