新化是我們喜愛拜訪的地方,這裡有我們喜愛逛逛的巴洛克式風格建築與市集、楊逵文學館、街役場、虎頭埤公園、新化國家植物園以及山林裡的五號樹屋

這裡不僅是休閒與文化的匯集地,也有著許多著名的小吃與美食。

我們在這裡品嚐過美味的水果餅、雞蛋糕、黃家肉包與蛋餅、牛肉麵、魚羹、蕃薯餅、古早味的冰品.....對於此處的推薦實在不勝枚舉。


P1400447


位在老街太子廟黃昏市場內,有一攤經營18年多的另類風味小吃藥膳炸雞與鹽酥雞

遠遠便可看到一堆人排隊,特大號油鍋冒著煙......

工作人員忙著將雞翅雞塊裝袋忙碌地不曾停歇!


P1400448

▲攤子上寫的葉麥克炸雞


P1400449

▲雞塊、雞腿、魷魚、薯條、鹽穌雞都是熱門商品

 

這攤口味特殊的藥膳炸雞店,遠遠就可聞到空氣中飄散著中藥的香味。

因為堅持品質與份量,生意好的不得了


P1400452 P1400454

▲昕仔與逸仔鍾愛鹽穌雞

老闆請逸仔與昕仔品嚐增味的甘梅粉鹽穌雞,味道與原味的不相同

另外甘梅薯條,吃起來鬆軟香甜也很不錯


P1400456

▲炸雞翅

用中藥浸醃入味的炸雞翅與雞腿,口味香濃

也因為中藥浸潤而外觀較黑,吃起來外酥內軟,有著不乾澀的肉汁。

難怪有人說這一家炸雞店是新化之光

葉老闆說,中藥內容是不可公開的商業機密,以甘草取代味精,減輕美味帶來的負擔


P1400450 

▲炸雞塊

買完炸雞與鹽酥雞後,前去冬瓜彬的冰品店吃冰

因著鍾愛鹽酥雞的美味,讓我們吃了想再來一包

過距離先前購買時間不過相隔30分鐘,居然全數銷售完畢

這裡有著太多的老顧客與遊客光顧,雖說傍晚7點結束營業,不通常在傍晚6時過後就限時收攤休息,想嚐鮮的人可要盡早前去購買


太子廟前的炸雞店

電話:06-5972211 

地址:台南縣新化鎮中正路565號


延伸閱讀:

新化老街

楊逵文學館

山林裡的五號樹屋

    全站熱搜

    Michelle 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()