大樹有有三寶: 「玉荷包」、「金鑽鳳梨」及「好山好水」,尤其是玉荷包、金鑽鳳梨品質更是聞名。

我們曾前往姑山倉庫參加鳳荔文化觀光季,品嚐了大樹鄉的農產品之美

每年5月是頂級荔枝玉荷包的盛產期,玉荷包因為果肉飽滿、汁多籽小甜度高,也因著產期短而顯得特別珍貴。

除了品嚐玉荷包外,大樹鄉也有許多遊樂的景點,例如高屏舊鐵橋、竹寮取水站和三和瓦廠,在品嚐美味水果後,當然要來個大樹深度之旅。


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這次的家族旅遊,是米妹與友人的細心安排,我們與荒野協會的夥伴一起同行,有個美好的體驗活動!

6月12日午後3點,我們在大樹鄉集合,這裡是一個私人的荔枝果園,我們先聽完果園的故事與荔枝的採收方式,並提出一些關於荔枝品種的疑問。


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▲果農們剪枝裝箱,現場也提供販售與宅配


在黑葉之前上市的是玉荷包,5月上旬就吃得到,但5月下旬6月初產期就結束了。糯米糍產期則比黑葉種約晚2-3星期,集中於南投縣。

除玉荷包、黑葉、糯米糍外,其實還有桂味 和淮荔等品種。桂味屬極晚熟種,果皮呈鮮紅色,果實大,種子則為中等大小,淮荔果實與黑葉相近,屬大核品種,目前僅在南投縣有零星栽培。


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▲開放的荔枝園全面停灑農藥,使用有機堆肥


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▲採收中的果農


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▲水果的培育方法很多,與芒果的包裹方法相似的改良方式


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▲大丁香品種,幾乎佔了手掌一半的尺寸,據說果肉彈Q,吃起來極有口感


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▲出發上山採荔枝,沿途果園荔枝結實纍纍,讓人看得口水直流


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滿山滿谷滿坑的紅顏荔枝,每棵都長得碩大結實

走一小段坡路,大伙就迫不急待地狂採狂吃了


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種出肉多籽少的高品質的荔枝一定需要用到環切技術。環切技術是使用鋸子直接直鋸枝幹,鋸斷後的荔枝樹幹阻斷了水分變成休眠,明年春天則會開花, 花開得好,果實就會漂亮。

所以摘荔枝時,要記得整枝摘取,不要僅摘荔枝果實。


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採荔枝可使用竹竿工具,竹竿上綁著勾子,勾到荔枝的枝條後,用旋轉的方式將枝條拉下來。


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▲昕仔與米弟採上了癮,爬上樹去採更高的荔枝


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▲大家好,我們是A嫂~


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我們採取階段式的邊採邊吃的策略,每採一個階段便飽餐一頓荔枝大餐,有了熱量與體力繼續認真地採著荔枝

坡地上的果園,兼具採果樂趣與運動的效果。人手各一個塑膠袋, 穿梭在玉荷苞的荔枝園內

大夥摘的滿頭大汗,逸仔與昕仔在荔枝園裡看到滿樹的荔枝都相當興奮。

動手採收後,將汁多的果粒一個又一個塞到嘴巴裡,當場剝開來大快朵頤。


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▲照過來~照過來~看看這半透明、凝脂狀的果肉


玉荷包的種子小,果肉厚實,用兩指從梗處輕輕一掐,荔枝殼打開,荔枝汁溢出

用爆漿形容飛奔而出的果汁也不為過,玉荷苞荔枝又香又甜,汁多鮮美,真是吃的很滿足


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▲昕仔選了三棵較大的玉荷苞,想與果園主人競賽玉荷苞果實的大小


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▲1--2--3--拿出來比一比


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▲左邊是果園主人的玉荷苞,大過右邊昕仔採到的玉荷苞,挑戰沒有成功!


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▲大合影


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▲果園裡的生態池,有四種蛙種可以觀察


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▲今天的天空很漂亮


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▲孩子們的合影,因為限定小孩,所以米弟必須把臉遮起來


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▲米弟與騰騰

 這個背架很有歷史,當初米爸曾用這個背架背著逸仔上了中國的萬里長城。

接續讓米妹接手,現在則是米弟承接。

我們正討論著民視即將上演的電視劇「父子」,當中的廣告用句實在令人吃驚

它說:「世界上最偉大的傻瓜就是父親」

我們請米弟示範這句廣告用詞的內心戲!


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▲在果園玩玩猜拳的遊戲


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▲同行的夥伴們!


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大夥兒似乎喜愛採玉荷苞,更甚於吃玉荷苞。採收的過程中有許多樂趣與成就感,我們飽足了整肚子的玉荷苞,並且購買了裝箱好的玉荷苞與未能前來的友人分享,有吃又有的玩,是一趟豐富的採荔之旅


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荔枝(學名:Litchi chinensis),又名離枝,是亞熱帶果樹。

高雄縣以大樹、旗山為荔枝生產的主要產地,其中最知名的為玉荷包荔枝。

荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。

經保存處理的荔枝有「一日色變,二日香變,三日味變,四日色香味盡去」的特點。

有一句俗語「一顆荔枝三把火」,痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。

火氣大的人吃了,晚上容易輾轉難眠,口唇腫大;一般民間流行的解決方法有下列幾種:

1.喝適量的淡鹽水或蜜糖水

2.使用中藥:玄參3錢(9克)、 麥冬3錢(9克)、燈芯花3個,以3碗水煎成一碗

3.吃性寒的西瓜,喝一碗荷葉冬瓜水,也可稍降過盛之火。

4.以荔枝殼煮水, 可可收「降火」之效,治吃荔枝所致的身體不適,解決消除噁心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症

以上為整理的方法,大家亦不妨一試。

(資料參考自維基百科、中醫學報、鳳荔文化官方網站)


延伸閱讀:

高雄鳳荔文化觀光季



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